多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼较高致死温度为28～30℃较低致死温度
为1～2℃；较高生长温度为21～27℃；较低生长温度为7～8℃；较适生长温度为14～17℃，其对温度的耐受力较高为40‰；较低为12‰。多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。
食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔鱼主要以甲壳动物为饲料，随着鱼的不断长成，逐渐以各种鱼类为食，通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。集约化养殖时易驯化其食配合饲料（例如：膨化鱼饲料等）。
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